北海道沼田町

まつりばやしと、ほたるの里


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「雪なごり」が完全リニューアル!!

「雪なごり」が完全リニューアル!!

「雪なごり」が沼田町産酒造好適米「彗星」を使用し、完全リニューアルしました!
4月25日(水曜日)から町内各商店で販売されますので、是非お買い求めください。

          『雪なごり‐瑞華‐』のこ・だ・わ・り
◇「瑞華」とは◇
 たくさん雪が降り積もり長く厳しい冬を終えて、暖かな春の雪解け水が田畑を潤し
 秋には実り豊かな作物が育ち、大地の恵みを感じられることから、豊年の前兆となる
 瑞(めでた)い花(華)を指す言葉。転じて「雪」の異名。

◇水のこ・だ・わ・り◇
 豪雪地帯・北海道沼田町の奥深い山間の良質な沢水で栽培された酒造好適米「彗星」を
 大雪山連峰の麓、旭川市・高砂酒造に湧き出る名水で、丹精込めて醸造しています。

◇熟成のこ・だ・わ・り◇
 道内屈指の良質米の産地、沼田町ではそのお米を雪の冷気を利用して貯蔵し「雪中米」
 として出荷しています。その雪の冷気を利用した町内「雪室」でお酒の熟成に適した
 好環境のもと時間を掛けゆっくりと寝かし、まろやかで旨みの乗ったお酒に仕上げました。
    • 新雪なごり